|
|
Tortilla's Met Guacamole
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de guacamole:2 vleestomaten,2 avocado′s,2 bosuitjes,sap van 1 limoentje of 1/2 citroen,1 teentje knoflook,zout en peper,3eetlepels mayonasie.
voor de tortilla′s:
1 rode paprika,1 cougette,250 gram mais,2 bosuitjes,scheutje olie,sap van 1/2 limoentje of citroen,1 potje mexicaanse saus,100gram geraspte kaas (jong of oud )eigen keus,zout en peper
Voorbereiding:
Maak eerst de guacamole. ontvet de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes. halveer de avocado′s,verwijder de pittenen schep het vruchtvleesuit de schil.snijd de uitjes in ringen . prak de avocado′s en het sap van limoen of citroen en de uitgeperste knoflook en wat zouten peper er door heen.schep er de tomaat en de mayo erdoor en zet de guacamole in de koelkast.maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.snijd de gougetteeerst in de lengte in vierenen daarna in plakjes.snij de
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.verhit een scheutje oliein een koekenpan met anti aanbaklaag.roerbak de paprika,gourgette,champions,de mais en de bosuitjes en wat peper en zout.leg de tortilla′s naast elkaar en bestrijk ze met de saus en schep het groentemengsel erop en rol ze op en leg ze met de naad naar beneden in een met olie bestreken ovenschaal bestrooi ze met kaas en zet de schaal ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas begint te kleuren.
|
|
|